Ingredientes:
- 1kg de pescado blanco en cubos de 2cms
- 1 Mango Biche cortado en cubos de 2cms
- 6 Ají dulces cortados en juliana,
- 1 cebolla morada cortada en julianas
- Zumo de limón (el necesario para cubrir el pescado)
- Cilantro
- Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
- 1 bolsa de Platanitos o Yuquitas Don Villa de 150gr.
Preparación:
- Cortamos el pescado en cubos de 2cms, agregamos sal, pimienta y ajo en polvo a los cubitos de pescado y dejamos reposar por 5 minutos.
- Pasado los 5 minutos agregamos zumo de limón hasta cubrir los cubos de pescado; revolver cada 3 minutos durante 10 minutos.
- Agregamos el mango biche previamente cortado en cubos de 2 cms, también, el ají dulce y la cebolla morada cortadas en juliana, picamos y agregamos el cilantro y revolvemos todos los ingredientes.
Al momento de servir:
Con una cuchara colocas el ceviche en el plato o copa y para terminar, unos platanitos como el perfecto complemento para esta deliciosa receta.